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Qu’est-ce que le thé Breakfast ? 

Chez Compagnie & Co, nous vous proposons une large gamme de thés nature. Ces thés de qualité révèlent toute la fraîcheur du goût naturel des feuilles de théier. 

Parmi nos nombreuses références, nous vous proposons un incontournable de la culture britannique : le Breakfast ! 
Et oui, comment parler de l’Angleterre sans évoquer ses très célèbres teatime et English breakfast ? 

Le thé Breakfast est un mélange de plusieurs thés noirs, traditionnellement  des thés noirs d’Inde. En effet, les britanniques sont à l’origine des jardins de thé de Darjeeling, créés vers 1860. Peu de temps après, ils ont également créé les jardins de Ceylan (aujourd’hui Sri Lanka). Ainsi, la grande majorité du thé consommé en Grande-Bretagne provenait de ces sols et de ces pays grands producteurs de thé. Ce thé en particulier était beaucoup consommé au petit déjeuner, c’est donc tout naturellement que le nom de « Breakfast » lui a été donné. 

D’ailleurs, savez-vous ce qui fait la particularité du mélange Breakfast et ses secrets ? 
Les britanniques sont adeptes de thés noirs aux saveurs corsées, puissantes. Vous le verrez un peu plus bas, il y a une façon bien particulière de préparer ce thé « à l’anglaise ». 

Pour en savoir plus sur la composition du Breakfast et bien d’autres informations, nous vous conseillons cet article.

Comment préparer le thé Breakfast ? 

Comme nous l’avons évoqué, la préparation du Breakfast est bien particulière. Tout d’abord l’infusion du thé : 

Comment préparer ce délicieux thé noir corsé pour qu’il libère toute la splendeur de ses arômes ? C’est simple : 

Nous vous conseillons de laisser infuser 2 grammes de thé (soit en vrac, soit en sachet) pendant 3 minutes dans une eau frémissante entre 85°C et 90°C. 
Vous obtiendrez une tasse à la liqueur de couleur cuivrée.